MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
Autor / zdroj: Maminčino koření
26.7.2020

Zapečená cuketa

Jednoduché zapečené jídlo, které může být skvělou krémovou přílohou plnou chuti, aniž by bylo příliš tučné. Pro lehkou večeři podáváme se salátem.

Ingredience

2 lžíce olivového oleje
800g cukety, nakrájené na 5mm kolečka
pár snítek tymiánu
několik listů bazalky
100 ml zakysané smetany
50 ml mléka
1 lžička hladké mouky
75g sýr Gruyere nebo podobný sýr, strouhaný
směs koření Mečebara
mletý černý pepř
sůl

Předehřejte si troubu na 200 °C. Do velké smažící pánve s poklicí nalijte olivový olej a po rozehřání přidejte cukety, směs koření Mečerbara a bylinky, poté osolte a opepřete.

Vše přikryjte a duste 10 minut při mírné teplotě za častého míchání, dokud cukety trochu nezměknou, ale tak aby nebyly úplně do měkka a stále al dente. Olej by měl mít z cukety výrazně zelenou barvu.

Poté dušenou cuketu přemístěte do zapékací misky. V misce si rozšlehejte zakysanou smetanu, mléko, mouku a vše osolte. Nalijte tuto směs na cukety – nebude to stačit na úplné zakrytí cukety, ale to je v pořádku – během vaření se to všechno spojí a probublá dohromady.

Všechno posypte sýrem a pečte v troubě asi 25 minut, nebo do zhnědnutí a až celá směs probublá.

Přejeme dobrou chuť!


Autor / zdroj: -red-

DALŠÍ ČLÁNKY

Liberecký kraj uzavřel memorandum se společností SeneCura o vybudování zařízení sociálních služeb v Jablonném v Podještědí

Velkou rekonstrukcí má projít areál bývalé Léčebny dlouhodobě nemocných v Jablonném v Podještědí. Liberecký kraj, jenž je jeho vlastníkem, dnes podeps

Lovci perel v Šaldově divadle

Lovci perel jsou po Carmen druhou nejslavnější operou francouzského skladatele období romantismu – Georgese Bizeta. Autor zde skvěle propojuje podmani

Liberečané hlasováním rozhodli o výsledných projektech

Liberec už zná výsledky prvního ročníku participativního rozpočtu. Do hlasování se zapojilo 3422 Liberečanů a rozhodli tak o projektech, které město b

DNES SE STALO

LITERATURA30. září 1452

byla vytištěna první kniha na světě – německý knihtiskař Johannes Gutenberg vytiskl latinskou Bibli nákladem 180 kusů.

TECHNIKA30. září 1882

zahájila na řece Fox v americkém státě Wisconsin činnost první vodní elektrárna na světě.

VĚDA30. září 1928

skotský biolog a bakteriolog Alexander Fleming objevil penicillium – plíseň potřebnou pro výrobu antibakteriálních léků.

POZVÁNKA OBRAZEM